（主な学習先）
・お菓子作り専門教室（本部:東京）
パンコース ２年間
師範課程修了
ケーキコース ３年間
師範課程修了
シュガークラフトコース １年間
・日本菓子専門学校（東京）
お菓子専門コース卒 ２年間
（洋菓子･和菓子･パン） |
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パテシェ杉野英実氏
《洋菓子の世界コンクール「クープ・デュ・
モンド・ラ・パティスリー」でグランプリ受賞者 》
・神戸・杉野英実氏の特別専門課程Ⅰ １年間
Ecole de patisserie Francaise Sugino 受講
・神戸・杉野英実氏の特別専門課程Ⅱ １年間
Ecole de patisserie Francaise Sugino 受講
・神戸・杉野英実氏の特別専門課程Ⅲ １年間
Ecole de patisserie Francaise Sugino 受講
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（海外研修）
・フランス
エコール・ド・リッツ・エスコフィエで学ぶ
・フランス
フランスの家庭料理をマダムヴォジェルに学ぶ
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（資格・受賞）
・製菓衛生師免許取得
・紅茶コーディネーター資格取得
・全国牛乳利用料理コンクール滋賀大会優勝（S５７年）
同上大会 上位入賞２度
・県主催の農産物利用の新製品（食品部門）作り大会
指導作品、県大会上位入賞２度 H１２･H１４年度 |
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（特別指導の経歴）
県振興局・各生活普及所での指導
市主催文化学習（お菓子作り）講座での指導
中学校（生徒体験講座）での指導
小学校（課外体験学習）での指導
各所まちづくりセンター（旧公民館）での
（お菓子作り）指導
地域障害者施設での社会体験学習での指導
各地商工会女性部の文化講座での指導
ＪＡ北びわこレディーススクール（お菓子部門）
での指導
ＪＡ女性部の親子体験ケーキ作り教室での指導
市主催（地域親子ふれあい活動）での指導
長浜支所管内主催（親子フォーラム等）での指導
地域婦人会・子ども会関連の学習会での指導
各地区自治体での交流教室で指導他 |
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