ＮＯ．２
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	ＴＯＰへ 最新の話題へ		こちらのページでは いままで皆様にお伝えしてきた いい話題・楽しい話題の情報をまとめました。 お気に入りの情報がありましたら ご活用下さい	話題NO．５  話題NO．４  話題NO．３ 話題NO．２ 話題NO．１
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			第４回 お楽しみツアー 　　　　名古屋港｢イタリア村｣＆ 　　　　　　　　　　　　｢なばなの里｣へ 　　　　　　天候にも恵まれ楽しい一日となりました 　４月１９日、４回目となるお楽しみツアー「イタリア村となばなの里」を実施させていただきました.。今回も募集早々からたくさんの参加申し込みいただきましたが、予約のバスの関係もあり満席の２６名の方に参加を頂きました。 　目的地のイタリア村では、町並みの散策やイタリアン料理のバイキングを十二分に楽しまれ、その後、桑名の「なばなの里」へ。なばなの里ではチューリップが満開、またベゴニア館（写真）ではお花の中に包まれたような気分、皆さん方にも心やすらいでいただけたものと思います。どちらも時間があっというまに過ぎるほどで、家事や仕事のことも忘れ楽しい一日にしていただけたものと思います。
			お菓子作りに最適商品のご紹介 　　放射温度計（−30℃〜550℃まで測定可能） 　情報紙『木いちごの森』の紙面ではおなじみですが、お菓子作りの大好きな皆さんに、お菓子作りに最適な商品をご紹介しています。今回は、このホームページ上でも皆様にご紹介させていただき、役立てていただけたらと考えています。 　ご紹介の商品は、パン作りやお菓子作りのなかで必要な温度計「放射温度計」をご紹介いたします。この温度計は、レーザー光線を使い、測定距離も関係なく瞬時に測定物の表面温度を測定します。果物などの固形物から牛乳や果汁などの水分まで、直接触れることなく測定できます。是非、機会があれば触れてみられては如何でしょうか
			情報紙「木いちごの森」 　 　第８号お楽しみクイズ当選者発表！ 　 　７月に発行いたしました情報紙「木いちごの森」第８号のお楽しみクイズに、たくさんのご応募をいただき有難うございました。正解者多数により抽選をさせていただきました結果、下記の方々が当選されました。当選者の皆様には、近々、プレゼントのケーキをお届けしました。次回もたくさんのご応募下さい。 　　　　　　　（当選者）　　　　　　　　(正解） 　　長浜市　　　　星野様　　 （Ａ）りんご　　　　　−−（Ｂ)　ポム　　 　　長浜市　　　　山田様　　　　　パイナップル　 −−　　　アナナス 　　長浜市　　　　福島様　 　　 　梨　　　　　　　 −−　　　 ポワール	ケーキは季節により変ります
			地方情報誌「ＤＡＤＡ」に掲載していただきました 　今回、余呉町のお菓子教室の関係でお世話いただく｢ひらめ｣さん(ペンネーム）の取材で、｢地方ミニコミ紙ＤＡＤＡ｣にお菓子教室の記事を６月１２日発行の紙面に掲載いただきました。 ｢ＤＡＤＡ｣は、読売新聞に月２回折り込まれ湖東、湖北地方に３２，０００部を発行されており、多くのフアンの方々に愛読されています。皆様も機会があれば一度お読み下さい。 　紙面では大変お上手に書いていただき、本当に恥ずかしいばかりですが、お菓子作りを通じて少しでも紙面の内容に負けないよう、教室の皆様に喜んでいただける様頑張っていきたいと思っています。	掲載記事はこちら
			第３回お楽しみツアー 　　　今津そば打ち体験とマキノピックランドの旅 　今回で３回目となる「お楽しみツアー」を５月１２日(木）に実施させていただきました。今回は、今津でのそば打ち体験とマキノピックランドの散策を楽しみました。当日は少し雨模様でしたが、マキノピックランドでは、メタセコイヤの並木の道を背景に記念写真(少し雨模様の中)を撮った後、皆さん冬のソナタ気分で並木道を散策・・・？ 　マキノプリンスホテルでは、あらためて感じる奥びわこの素晴らしい眺めを見ながらのランチバイキング。食事や楽しいお話でゆったりした時間を過ごした後、今津のそば道場に向いました。 　道場では、先生のご指導でそば粉をこね、のし、そしてそばを切る過程まで全員一生懸命でした。切るときには、そば、きしめん、そうめん風と色々ありましたが全員大満足でした。出来上がったそばは、早速、茹でていただき試食を楽しみお腹いっぱいお土産いっぱいで帰路につきました。
			びわ町お菓子教室　　　　　（17年11月6日） 　　　びわ町文化祭でケーキ即売！ 　恒例のびわ町文化祭が１１月６日（日）、びわ町の環境改善センターを中心に開催されました。びわ町お菓子教室も、シフォンケーキとクレープを生徒の皆さんが前日から焼き上げ、来場者の方々に大好評のうちに販売させていただきました。 　即売開始の午前９時半には多くの方が並ばれ、お好きなケーキをお買上げいただきました。昨年は、来場者の中から抽選でケーキをプレゼントさせていただきましたが、今年はお買上げ頂いた先着１００名の方に『なめらかプリン』をプレゼントさせていただき、即売会に花を添えました。当日予定させていただきました数量も早々に売り切れ楽しい一日となりました。
			お菓子の大好きな人には 　　神戸スーツハーバーもいいですね 　昨年の１２月３日、日本最大級のスイーツのテーマパークが神戸にでき、是非行きたいと思っていたところでした。５月の連休の最後の５日の子供の日、朝食も軽く済ませ童心に返ったような気分で心躍らせ行ってきました。 　会場は、スイーツハーバーの名前の通り港をイメージにいくつかのテーマ館に分けられ、著名なシェフや有名なお店のケーキが山積み、お菓子大好きの方には時間も忘れそうです。私も、会場のお店のショーウインドウの中を何度も見回りながら、美味しそうなケーキをトレーに山積み（写真のケーキ）し、お店のシェフの顔を浮かべながら美味しく頂きました。機会があれば教室の皆さんとご一緒に、のんびりとケーキ三昧の一日をもう一度味わいたいものです。
			山間の谷間にホットな場所 　　　　　　 伊吹町のゆりの里を訪ねて 　伊吹の里にゆりの園を見つけました。伊吹町曲谷（マガタニ）の山の中に想像もつかない空間がありました。伊吹町の大字曲谷では、『忘れかけた異空間への誘い』と題し、伊吹ゆり園を開園されています。梅雨の合間、姉川ダムのそばの山間をくぐりぬけると、広大な敷地に色とりどりのゆりが一面に広がり、心に一服の清涼感を与えてくれました。皆様も来年は、是非訪れてみられてはいかがでしょうか。きっと心に残る思いでが出来ると思います。
			ホームページ「木いちごの森」に 　　　毎月の教室の基本ケーキの写真を掲載 　びわ町の曽根教室と定期的に開催する教室のケーキの基本メニューを、このホームページ上に掲載させていただくことになりました。以前、教室の方からレシピに作品の写真を載せていただけませんかという質問を受け、何とか工夫をさせていただきミニコミ紙の｢木いちごの森｣と、このホームページ上に載せさせていただきました。なるべく大きな写真で見ていただくとよくわかりますので、ホームページでは、ケーキを全面に貼り付けています。是非関心のある方は、是非一度アクセスしてみてください。 ケーキのページは、トップページの毎月の月をクリックしていただくと画面が開きます。良ければプリントアウトも出来ますので試してみてください。
			第２回お楽しみツアー 　　　　大阪・道具屋筋となんばパークスの旅 　今回で２回目となるお楽しみツアーが、１０月１日に「大阪みなみの道具屋筋と今話題のなんばパークス」で実施させていただきました。前回の信楽と違って少し遠いので、参加いただく方が少ないことを考え、募集人員も２０名とさせていただきましたが、募集早々から多くの方からご応募いただき、最終的に２５名の皆様にご参加いただきました。今回の訪問先の１つ、道具屋筋の�潟Aワジヤさんでのお買いもでは、お菓子作りの道具や材料で両手がふさがるほどお買い物され、少々時間が短いほどでした。次の目的地までの昼食では、新阪急ホテルの豪華バイキング、レストランでは５０品以上の料理やスィーツでいっぱい。それぞれがお皿いっぱいにしてテーブルへ、お腹もお口も至福のひとときでした。 　最後はなんばパークスへ、各自が思い思いの場所でのショッピングや食べある気、また、帰りの車中ではビンゴゲームをさせていただき、賞品にケーキをお付けさせていただくなど、和気あいあいとっても楽しい一日となりました。
			いいとこぶらり見てある記 　　　飛騨高山・清見「せせらぎ街道」 　何度訪れてもいつも心休まる楽しいところをご紹介します。皆さんは、飛騨の高山はよくご存知と思いますが、是非次回高山へ行かれるときは『せせらぎ街道』を自動車でのんびり旅してみられてはいかがでしょうか。 　名神高速道路の小牧JCから東海北陸自動車道路へ、郡上八幡ICで高速をおり、郡上八幡から清見村への『せせらぎ街道』約３０キロ、自然一杯の山あいの道がなんとも最高です。 　途中、ハムで有名な『明宝村の明宝ハム』に出会います。また、清見村の道の駅『パスカル清見』でのショッピングでは、高冷地野菜のトマトのケチャップや蕎麦は一味違います。それと飛騨の漬物を売る『ピクルの森』は、種類豊富で価格もお値打ち、もちろん味もよくお奨めのお店です。清見村を抜けると、もう隣の町が高山です。高山での古い町並みの散策も又格別です。(びわ町から高山まで約３時間余りでいけます） 《ちょっと一言》清見村は自然一杯の村で俳優の菅原文太さんも、東京を離れ住まいされているそうです。
			我が家の木いちごたくさん実りました 　　　　木いちごのジャム作りに挑戦 　我が家の木いちごがたくさん実りました。教室の皆さんに株分けしました、木いちごはいかがですか。３０株ほどの木いちごも今では５０株ほどに増え、毎朝写真のような量が収穫できます。 　収穫した木いちごは、早速新鮮なままジャムやソースに加工、ケーキを焼いたときやパンのジャムとして活用しています。ご希望の方にお分けした木いちごの株も大きく育って実をつけてくれていると良いのですが・・・　もし、お分けした株がうまく育っていなかったら、お気軽におっしゃてください。また、育ててみたい方もおっしゃて下さい。お分けします。
	ＴＯＰへ 最新の話題へ 以前の話題NO.2へ		いいとこぶらり見てある記 　　東近江市「池田牧場」のジェラード 　今、ジェラードが大人気、滋賀県のそれぞれの観光地では、新しい特産としてその地の産品を活かした、ユニークなジェラードを販売されています。 　今回は、ぜひ一度その味を味わっていただき、素朴な牛乳の味をもう一度思い出していただけたらと考えました。秋の紅葉と臨済宗永源寺派の本山「永源寺」で有名な永源寺町。そんな素朴な永源寺町の池田牧場を訪れてみました。池田牧場では、奥さんが今までのアイスクリームの味の甘さにどうしても納得できず、家業が牧場ということもあって甘さを控えた、素朴なアイスクリームとして仕上げられました。是非一度試してください。納得の味です。
			びわ町に冬の使者「コハクチョウ」が飛来 　１１月に入り、秋風に冬の気配を感じると、琵琶湖には冬の一時期を暖かなところで過ごすため、多くの渡り鳥が訪れます。 　数年前から従来の鴨やその他の渡り鳥と同様に、コハクチョウの群れが訪れるようになりました。 　写真は、平成１６年の新年早々のびわ町の田んぼで、のんびり過ごすコハクチョウの群れです。コハクチョウの群れは、５０羽〜７０羽ほどがひとつの群れになり、えさをついばむものやのんびり寝そべるものまで、なんとも言えない自然の姿に、心豊かになるのを感じました。 　皆さんもコハクチョウに迷惑のかからないところから、そっと観察してみてください。いるところはさまざまです。びわ町内を散策して見つけてください
			南の島「沖縄の旅」日記 　お菓子教室の皆さんは、行かれた方も多いと思いますが、私は初めての沖縄旅行を楽しみました。年の瀬のおしづまった１２月２７日〜２９日の２泊３日と少し短かったのですが、お正月準備も忘れのんびり旅行を楽しみました。 　沖縄は滋賀の１１月上旬の暖かさ、２日目は簡単な上着を羽織るだけで十分。うらやましいですね。沖縄での３日間は、ひめゆりの塔や首里城、琉球村や万座毛など従来の観光スポット見学しました。以前から行ってみたかった沖縄の人の台所といわれている、公設市場を散策しました。やっぱり沖縄、食を代表する豚肉が山のように積まれ、写真のようなものまで売られていました。また、目の前で搾られたサトウキビのジュースは、甘さたっぷり（くどくなく）最高においしかったです。
			びわ町お菓子教室 　　　クレープとシフォンケーキを即売 　１１月２日・３日の２日間、びわ町の文化祭が開催されました。びわ町手作りお菓子教室も２日の１日だけでしたが、例年通り参加させていただき、みんなで作ったシフォンケーキとクレープを即売させていただきました。 　会場の環境改善センターでは、販売開始の午前１０時には行列が出来るほど、予定した数量を１時間あまりで完売させていただきました。今回は、ご来場の方にデコレーションケーキを３個プレゼントさせていただきました。 当選発表時には、当選者の喜びの歓声があがり、楽しいひと時でした。そして即売の収益金で今年も楽しい食事会を開催。楽しい事業となりました。
			大阪みなみ「道具屋筋」界隈見てある記 　お菓子作りの皆さんは、お菓子を作りの道具やパッケージ、また、飾り付けの器など、大変興味を持っておられる方が多いように思います。 　今回、暇を見つけて、大阪みなみの道具屋筋へ買い物がてら行ってきました。梅雨明けの陽射しの厳しい日曜日でしたが、大好きな品物が集まる商店街だけに、疲れも何のその、あっちのお店、こっちのお店のはしご状態。珍しい商品のお店では、自然と足も止まり、あれもこれもほしくなってしまいました。いつかケーキ教室の皆さんと一緒に訪れ、大好きなお菓子作りの道具のショッピングをゆっくり楽しみたいものです。
			心休まるかやぶきの里 　　　　　　　　　　　　京都・美山町	４月の中旬、爽やかな気候のなか、是非とも行ってみたかった京都府美山町知井。今回、訪れた「かやぶきの里北村」は、かや葺きの民家が村の民家の７割以上現存し、訪れる人に一時の安らぎを与えてくれ、日本人の心のふるさとを感じました。
			初めての単発教室 　　　　　バレンタインンケーキに楽しく挑戦！ 　前回のお便りでご案内させていただきました「単発講座」は、定員８名だったこともあって、お便りをお届けした翌日中には、満員になるほど好評でした。　当日は、バレンタインケーキを作りました。それぞれの教室で受講されている皆さんで、初めてお会いになる方も多かったのですが、やっぱりお菓子作りが大好きな皆さん方、すぐに打ち解け楽しい雰囲気でケーキ作りに熱中されていました。 　テーマのバレンタインケーキは、ココアのスポンジにマロン入りクリーム、チョコとアーモンドを刻んだクリームの２種をサンドした台に、シャンティクリームでナッペし、いちごやハーブを飾り最後にフランボワーズジャムを絞り、ハートのチョコレートプレートを添え仕上げました。	当日の生徒さんの作品より
			喫茶「Ｒ・ＣＡＦＥ」さんをたずねて 　長浜の黒壁は有名ですが、長浜駅前通りの｢滋賀銀行駅前支店｣角の交差点を南へ５００ｍ余り、長浜の美術館｢成田美術館｣前のオシャレなお店｢Ｒ・CAFE｣様に寄せていただきました。　今人気のお店だけあって、店内は奥深く２０席ほどの客席を設けておられ、内装は洋風の外壁とは違ったレトロ調の雰囲気に、窓越には緑の空間が心を癒し最高の配置を工夫。 　勿論コーヒーの種類と味は言うまでもありませんが、紅茶もこれまたお奨め。また、奥様手製のフルーツのロールケーキをはじめとする数種のケーキは、心を込めてその日の分だけを作られるだけあって、それぞれに気持ちが伝わってくるようで是非ともご賞味下さい。よく新聞や専門誌にご紹介されおられるだけに、市内の喫茶店の中でも味、雰囲気、接客、すべてに推奨です。　お店は、ご主人と奥様のお二人の切り盛りですが、接客や店内の雰囲気は最高！駐車場も準備されていますが、市内散策のおりに気軽に立ち寄られるのもいいですね！
			いいとこぶらり見てある記 　　　ベゴニアガーデン「なばなの里」はいかが 　今回は、お菓子のいいとこに代わってお花のいいところをご紹介いたします。三重県桑名市にはお花の楽しい施設『なばなの里』があります。なばなの里の施設は２１万�uの広大な敷地に四季の花がいっぱい咲きほこっており、女性の方ならどなたでも満喫していただけると思います。 　特に『ベゴニア館』は、温度管理された広大な温室の中に、何万株のベゴニアが１年中満開で皆様のお越しを心待ちしているようです。今回、『木いちごの森』のお菓子づくり大好きの皆さんとの、日帰りツアーの行き先に決めさせていただきました。もし、まだ行かれたことがなければ、ツアーにご参加いただくか、どなたかと機会をみてカメラ持参で出かけてみてください。お奨めです。
	ＴＯＰへ 最新の話題へ		お菓子や料理の器に最高 　　　名古屋「ノリタケの森」はいかが 　お菓子作りの大好きな皆さんは、その器にも興味を持っておられることと思います。今回は、陶磁器のトップメーカーの�潟mリタケが、名古屋の工場跡地に記念館を作り｢ノリタケの森｣として一般の方々に開放されています。施設は著名な作品の展示やミュージアム、そして季節にあった各種イベントが開催されており、都心にありながらちょっと雰囲気の違った楽しい施設です。｢ノリタケの森｣は、ＪＲ名古屋駅から徒歩１０分ほどのところにあり、こちらから自動車で１時間３０分ほどでいくことが出来、是非一度訪れてみられてはいかがでしょうか。施設の中には、一般の方も購入できるショッピングフロアもあり、見れば見るほどほしくなってしまいそうです。お食事もセンスの良いレストランが準備されており、ゆっくりのんびり時間をかけて皆様とご一緒にもう一度訪れてみたいものです。
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