「百笑の夢(ひゃくしょうのゆめ)」 純米吟醸
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滋賀県東浅井郡浅井町の谷口で作られた 「コシヒカリ」だけで造った純米吟醸酒が「百笑の夢」です。 谷口の農業グループ「百笑一座」の皆さんは 昔、地元谷口で造られていたという地酒「杉の露」を 復活させたいと願い、その夢を実現させたお酒です。 以前から米作りのグループとのおつきあいから、 原料米を契約栽培していただき、 そのグループの独自のお酒を造っております。 自分の作った米が酒になり、その酒の新酒を飲んだ時の皆さんの表情は みんなすごくいいですね。横で見ていても楽しくなります。 この笑顔が我々酒を造っている者たちのやりがいなのですから。 |
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上原酒造株式会社
「不老泉(ふろうせん)」「杣(そま)の天狗」「奥琵琶湖」
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