商品名 精米歩合 容量 小売価格(税込価格) 純米吟醸1.8L　山廃仕込　 不老泉　中汲み 55 1800 3150 純米吟醸720ML　山廃仕込　 不老泉　中汲み 55 720 1575 中汲みとは お酒を搾る時、最初に流れだしてくる少し白くにごった部分を 「荒走り（あらばしり）」といいます。この部分は、 舌ざわりがピリピリした荒々しい味が特徴ですが、 同時にクセも出やすいので、単独ではあまり飲まれません。 次ににごりがなくなって、ほとんど透明になった部分を 「中汲み」といいます。米の旨味と酸味の絶妙なバランスがとれた 一番タンクの中で美味しい部分です。しかも、1本の仕込みから わずかしかとれない贅沢な商品です。 ▼上原酒造の山廃仕込とは

　▲ページＴＯＰ

■ＨＯＭＥ　│　不老泉の酒造り　│　商品一覧　│　酒店・飲める店　│　績の酒講座　│　サイトマップ

上原酒造株式会社
「不老泉（ふろうせん）」「杣（そま）の天狗」「奥琵琶湖」
滋賀県高島郡新旭町太田1524 TEL:0740-25-2075　■メールはこちらへ　■蔵へのアクセス
All copyright reserved ｂｙ上原酒造